Nuestro Menú

De la Granja

ÁRABES

Huevos estrellados al hierro con cebollina, preparación con aromáticas y clásico jocoque natural, cocidos a alta temperatura en hornilla.

BENDICTINOS

Pochés con salmón, sobre pan de centeno, flanqueados con salsa holandesa, aguacate y arúgula.

BLANQUILLOS U OMELLETE AL GUSTO

Mexicanos,revueltos (a seleccionar), fritos y acompañados con abanico aguacate.

Clásicos

CHAPATA

De jamón de pavo con tocino crujiente, lechuga, tomate, pepino y aderezos, acompañado de papas a la francesa.

CHILAQUILES SUPREME

Los tradicionales con tu picaña en marinaje de casa. (salsa roja o verde).

HEALTHY TOAST

Open face de chapata, cobertura de aguacate con berenjena y legumbres aderezadas con bálsamo del día.

Frescos

MACEDONIA

Mezcla de frutas de temporada, acompañadas de miel y granola.

YOGURT MARELUMA

Griego de alta calidad con granola dorada y miel. (elaborada en casa).

Aperturas

EMPANADAS (3)

Clásicas de carne (1), humita (1)y espinacas(1).Todas fritas y sin exceso, acompañadas con chimichurri añejado a 21 días.

MONTADITOS (4)

Serrano sobre crujiente de baguette, impregnado de tomate con oliva y especias nacionales.

SALTÓN EN VERDE

Chapulines silvestres Oaxaqueños, sazonados con limón, sal e ingrediente secreto, presentados sobre Hass a la típica preparación del pueblo.

Hortalizas

CLÁSICA

Espinacas mezcladas entre uva roja, tomate, nuez, manzana verde, queso de cabra y cacahuate rociadas con una reducción de balsámico.

GRIEGA

Espinacas mezcladas entre uva roja, tomate, nuez, manzana verde, queso de cabra y cacahuate rociadas con una reducción de balsámico.

MENORES

PASTA PICCOLO

Spaguetti preparado al pomodoro con pequeñas bolas de carne sazonadas con ingredientes naturales.

PIZZA BAMBINI

A la segura, disco con base de tomates y queso en abundancia.

POLLO EN TIRAS

Elaboradas al momento, con crujiente cobertura y acompañadas de papas francesas.

Pasta, Menestra & Capriccio

CREMA DE LA CASA

Tal cual en Brujas y con toque de la casa.

CREMA DE MARISCOS

Bisque francés al estilo mexicano todo el año (c/flor de calabaza).

PASTA BOLOÑESA

Pasta spaghetti con especias olfativas e integración de verduras machacadas.

PASTA AL BURRO ROSA

Linguini sofrito en emulsión de mantequilla con posta de salmón rosado.

PASTA DAL MARE

LinguiCon pasta tagliatelle hecha a nuestro estilo, mejillones, almejas y camarón en una salsa bechamel con un toque de vino blanco.

PIZZA MOGLIE

Tradicional margarita con albahaca, cebolla morada, pimiento, aceituna negra y Monterrey Jack.

PIZZA OCEANICA

Espinacas mezcladas entre uva roja, tomate, nuez, manzana verde, queso de cabra y cacahuate rociadas con una reducción de balsámico.

PIZZA ATTRAVERSO

Serrano, tajadas de provolone ahumado, notas de queso cabra, mezcla de uva/manzana y adorne de arúgula.

Principales

CAMARONES AL COCO

Un clásico que ya has disfrutado, pero ahora en tamaño gigante y con ese toque especial que siempre lo caracteriza.

HUACHINANGO EN CÍTRICOS

Pescado de alta calidad preparado con mezcla de varios cítricos, sales y toque especial.

MEJILLONES EN SU JUGO

Tal cual en Brujas y con toque de la casa.

CEVICHE DELSUD

Todo el tradicional del Perú, con el toque propio de nuestra casa.

COSTILLAR BBQ

Porcino bañado en nuestro agave de bbq con miel y acompañado de elote dulce.

ENTRECOT (1 ó 2 PAX)

Rib eye certificado, al grill con sal Himalaya/mar atado.

HAMBURGUESA R&L

Sirloin certificado, provolone (más todo lo que conoces), acompañado bastones a la francesa.

POLLO CON MOLE

Proteína Amarilla bañada en tradicional mole de Oaxaca, acompañado con porción de arroz.

PULPO MARE

Marinado con una mezcla de 3 chiles receta secreta y a las brazas atado.

SETA BURGER

La clásica R&L, con patas gajos, mismo impacto y menos calorías.

TOMAHAWK (2 PAX)

ChulChuletón certificado de res premium a la parrilla.

SALMÓN LUMA

Patatas gajo, bastones a la francesa, elote dulce o atado de vegetal.

Dulce

FLAN DE ELOTE

Tiernas mazorcas desgranadas y preparada con elementos naturales para indultarse.

MOUSSE

Mango espumoso, sobre un espejo de salsa de maracuyá y coolis de frutos rojos.

LADRILLO DE CHOCOLATE

Esponjoso y doble piso con 3 chocolates finamente integrados. Esponjoso y doble piso con 3 chocolates finamente integrados.

WAFFLES CASEROS (2)

A seleccionar: avellana, o frutos rojos.